Kimchee med Vita Biosa
Lene Hanssons opskrift på Kimchee med Vita Biosa
300 g grønkål
100 g radiser
1 tsk. himalayasalt
3 cm ingefær
2 spsk. Vita Biosa
Snit kål og radiser meget fint, og læg dem i en stor skål, drys med salt.
Massér kål og radiser til de falder helt sammen og slipper vandet.
Når de er svundet ind til det halve, lægges de ned i saften. Tilsæt revet ingefær samt Vita Biosa.
Hæld det hele i et syltetøjsglas med gummiring og luk det godt.
Kimchee’en vil starte med at gære i det øjeblik, du sætter låg på, og du kan spise den med det samme.