Lene Hanssons opskrift på choy sum salat med æg 100 g choy sum salat 100 g radicchio 100 g rucola 2 spsk. rød basilikum 100 g rød peber 100 g gul peber 2 hårdkogte æg Dressing: 1 spsk. olivenolie Saft af ½ lime 1 spsk. Vita Biosa 1 spsk. finthakket koriander ½ tsk. himalayasalt Salaterne skæres fint og blandes med basilikum samt gul og rød peber i tern. Det hele anrettes på et lille fad, med æg i kvarte. Dressingen dryppes henover salaten. Ud fra et forsigtighedsprincip ska